Fit buraczane brownie | czekoladowe ciasto z buraków

Witajcie Kochani! Siedząc w domu mamy więcej czasu na różne przyjemności - m.in. na próbowanie, testowanie nowych przepisów :) Starając się zdrowo odżywiać - ja oczywiście wybieram te fit :) Piekłam już ciasto marchewkowe, babeczki dyniowe, a od dawna chodziło za mną ciasto buraczane - w końcu je upiekłam :)) Kto nie próbował jeszcze, a chce w deserze przemycić trochę warzyw - to zapraszam! Idealne rozwiązanie dla osób, które starają się jeść 400 g warzyw i owoców dziennie - tyle ile zaleca Światowa Organizacja Zdrowia, oczywiście w proporcji 3/4 warzyw i 1/4 owoców :) A Wy jakie macie patenty na przemycanie warzyw w diecie ? hmm.. Jedliście już buraczane brownie? :-) Trzymajcie się cieplutko :)

Składniki:

* 500 g ugotowanych buraków startych/ bądź zblendowanych (jak kupiłam gotowe ugotowane buraki w biedronce i przepuściłam na pełnym wkładzie przez moją wyciskarkę wolnoobrotową) 

* 1 szkl. mąki ryżowej/ owsianej

* 3 jajka (całe)
* 3 łyżki jogurtu naturalnego 

* 1/2 szkl. erytrolu/ ksylitolu

* 1 łyżeczka cynamonu 

* 1/2 - 1 tabliczki gorzkiej czekolady (w zależności jak bardzo chcecie czekoladowe ciasto ;-)

* 3 łyżki mleka

* 1 łyżka masła orzechowego

* 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej/ proszku do pieczenia

* garść pokruszonych orzechów

* szczypta soli himalajskiej

* do udekorowania cukier puder z erytrolu/ ksylitolu

Ugotowane buraki potrzeć na tarce bądź zblendować. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej razem z masłem orzechowym i mlekiem. Wszystkie składniki oprócz orzechów razem połączyć za pomocą miksera. Na koniec dodać orzechy i wymieszać szpatułką. Piec w rozgrzanym piekarniku w 190 st. C przez pół godziny. SMACZNEGO!

Foto: Ja

Czytaj dalej »

Przepis na zdrowe, fit muffinki/ babeczki dyniowe

Hej Kochani! Dziś szybki niedzielny post z przepisem na muffinki dyniowe - zakochałam się w nich, więc chętnie się podzielę z Wami moim zmodyfikowanym przepisem na nie :) Są przepyszne, mokre i szybko znikają ! :) Miłego tygodnia ! Poniżej przepis :) 

Składniki na muffinki dyniowe:

* 450 g musu z dyni (ugotowałam pokrojoną w kostkę dynię na parze i zblendowałam)

* 200 g jogurtu naturalnego

* 1,5 szkl. mąki owsianej

* 2 płaskie łyżeczki cukru waniliowego

* 3 łyżki rozgniecionych pestek dyni (dodatki dowolne mogą być orzechy albo np. gorzka czekolada)

* 1 szkl. erytrolu lub innego słodzidła

* 2 jajka

* 1 łyżeczka cynamonu

* łyżka masła orzechowego

* szczypta soli 

* 3 łyżki budyniu waniliowego bez cukru 

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Mokre składniki łączymy razem, suche składniki dosypujemy przez sito, miksując na wolnych obrotach mikserem lub mieszamy silikonową łopatką na koniec dodajemy pestki dyni i jeszcze raz mieszamy. Przelewamy do silikonowych/papierowych/metalowych foremek i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 st. C przez ok. 20 - 25 min. do zarumienienia się muffinek. Opcjonalnie posypujemy cukrem pudrem/ lub pudrem ze zmielonego ksylitolu :) Smacznego !

Foto: Ja

Czytaj dalej »

Jak zrobić sok z malin/ jeżyn na zimę przy pomocy wyciskarki wolnoobrotowej ?

Witajcie Kochani ! Koniec lata to idealny moment na zachowanie w słoiczkach smaku tej pory roku :) W końcu nic tak nie poprawia nastroju w długie jesienne/ zimowe wieczory jak pyszna herbatka z domowej roboty sokiem z malin/jeżyn. Już nie wspomnę ile mają prozdrowotnych właściwości takie soki.. :) Ale to już możecie sobie doczytać u wujka google :) A pod spodem chcę się podzielić z Wam moim przepisem na ten dodatek do herbatki :) Koniecznie dajcie znać jak Wam wyszedł :) Powodzenia !

Składniki:

*2 kg malin/ jeżyn (albo mieszanki)
*0,6 kg cukru trzcinowego (jeśli lubicie mniej słodkie można dać mniej, a jeśli ktoś lubi bardziej słodkie - więcej ;)

Owoce umyć i pozostawić na sitku do obeschnięcia. Za pomocą wolnoobrotowej wyciskarki wyciskamy sok z malin/jeżyn. Powstały sok przelewamy do garnka. Gotując sok na wolnym ogniu dodajemy cukier trzcinowy i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia słodzidła. Do wyparzonych wcześniej słoików przelewamy nasz sok. Dokładnie zakręcamy zakrętki. W dużym garnku umieszczamy nasze słoiczki z sokiem, dolewamy wody, tak aby słoiki znajdywały się w wodzie do połowy i gotujemy przez 15-20 min. Na koniec wyjmujemy nasze przetwory i pozostawiamy je dekielkiem do dołu przez parę godzin.

Gotowe - teraz możemy się cieszyć zimą pysznym i zdrowym sokiem z malin/jeżyn ! :)

Rada: Aby słoiczki nam 'nie skakały' podczas gotowania w garnku możemy umieścić na spód czystą szmatkę.

Foto: Ja

Czytaj dalej »

Fit, zdrowe gofry w piekarniku

Witajcie Kochani ! :) Ostatnio naszła mnie ochota na zdrowe gofry :) Nie posiadam gofrownicy więc zamówiłam sobie silikonowe formy do piekarnika na aliexpress, w których można zrobić pyszne gofry :) Co prawda nie mają takiego kształtu jak prawdziwe gofry, no ale chociaż jedna strona przypomina ten znakomity przysmak :) W Internecie można znaleźć trochę tych przepisów, lecz ja postanowiłam stworzyć idealny pod siebie :) i chcę się z Wami nim podzielić ! :) Przepis poniżej, zapraszam serdecznie do wypróbowania :) Trzymajcie się cieplutko :) 

Przepis na gofry ( 3 szt.):

Składniki na gofry:
* 3 łyżki mąki kukurydzianej,
* 2 łyżki mąki pełnoziarnistej,
* 2 jajko (białko ubite)
* ok. 2 łyżki mleka
* 1 łyżka syropu klonowego/ syropu z agawy / miodu
* 1 łyżka oleju (do posmarowania foremek do gofrów*)

Białka jaj ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy przez sito mąki oraz pozostałe składniki. Delikatnie mieszamy, ciasto, powinno mieć konsystencję śmietany (jak nie ma to dodajemy jeszcze trochę mleka). Formy do gofrów smarujemy olejem i wstawiamy na ok. 5 min do rozgrzanego piekarnika. Wyjmujemy formy i wlewamy ciasto. Pieczemy w tem. 160-180 st. C w zależności od piekarnika przez ok. 15 min. :)

* Formy do gofrów do zamówienia np. allegro lub aliexpress :)

Ja na moje gofry pokroiłam kiwi i posypałam szczyptą ksylitolu :)

SMACZNEGO !

Foto: Ja

Czytaj dalej »

Zdrowe naleśniki na dwa sposoby idealne na śniadanie - Czekoladowe naleśniki pełnoziarniste vs. naleśniki kukurydziane | Przepisy

Witajcie Kochani ! Dzisiaj dla odmiany mam dla Was przepisy na zdrowe naleśniki na dwa sposoby :) Korzystając z okazji, że dawno nie było tego typu postu na blogu, postanowiłam go dla Was przygotować :) Naleśniki uwielbiam pod każdą postacią, cały czas kombinuje w kuchni i tworzę nowe wersje. Zapraszam do wypróbowania tych pyszności zważywszy na to, że są proste do przyrządzenia, a zarazem pyszne i zdrowe :) A może Wy macie jakieś fajne propozycje dla mnie do spróbowania? - Piszcie w komentarzach, chętnie przetestuję :) Trzymajcie się cieplutko ! :)

I propozycja śniadaniowa + przepis:

*** Herbata z cytryną ***

*** Naleśniki pełnoziarniste czekoladowe ***

*** Truskawki ***

*** Jogurt naturalny ***

(Przepis na 2 naleśniki: 

Składniki:

3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej

ok. 100 ml mleka

1 jajko, 

1 łyżka karobu/kakao

Wszystko razem wymieszać i smażyć na patelni beztłuszczowej.)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

II propozycja śniadaniowa + przepis:

*** Zielona herbata ***

*** Naleśniki kukurydziane ***

*** Kiwi ***

(Przepis na 2 naleśniki: 

Składniki:

1/2 szklanki mąki kukurydzianej

1/4 szklanki mąki jaglanej

ok. 100 ml mleka

1 jajko, 

1 łyżka nasion chia 

Wszystko razem wymieszać i smażyć na patelni beztłuszczowej.)

Foto: Ja

Czytaj dalej »

Przepis na zdrowe placuszki/ naleśniki jaglane z polewą czekoladową

 

Witajcie Kochani ! Ostatnio szukam, testuje, przerabiam pod siebie zdrowe przepisy na pyszne śniadania, desery i podwieczorki :) Znalazłam w internecie przepis na naleśniki jaglane, ale oczywiście jak to ja musiałam coś "ulepszyć". I jest - oto mój przepis na placuszki jaglane :) Zdrowe i dobre, więc chciałam się z Wami koniecznie podzielić tym przepisem ! :) Dajcie znać w komentarzu jak wypróbujecie przepis, czy Wam smakowały tak samo bardzo jak mi ;) Życzę Wam dużo radości na cały tydzień !:)

Przepis na placuszki (2szt.):

Składniki na placuszki:
* 4 łyżki płatków jaglanych,
* 2 łyżki mąki pełnoziarnistej,
* 4-5 łyżek mleka,
* 1 jajko (białko ubite)
* 1 łyżeczka nasion chia,
*1 łyżeczka nasion konopii,
* 1 łyżeczka siemienia lnianego

Płatki jaglane mielimy na mąkę. W osobnym naczyniu ubijamy białka. Teraz wszystkie składniki wrzucamy/przelewamy do jednej miski i dobrze mieszamy. Smażymy na patelni z dwóch stron do uzyskania złotego koloru.

Składniki na polewę:
* 1 łyżeczka syropu z agawy
* 1 łyżka masła orzechowego
* 1 łyżeczka karobu/ kakao

Wszystkie składniki łączymy ze sobą i smarujemy nią placuszki.

* Opcjonalnie: Kroimy jabłko układamy na placuszkach i posypujemy pokruszonymi orzeszkami !

SMACZNEGO !

Foto: Ja

Czytaj dalej »

Przepis na zdrowe ciastka owisiano-orzechowe

Witajcie Kochani :) Dzisiaj troszkę się oderwiemy od postów o tematyce modowej i zajmiemy się smakołykami. Przychodzę do Was z przepisem na zdrowy, pożywny deser bądź małą przekąskę do szkoły czy do pracy. Nie mogłam znaleźć idealnego przepisu dla siebie w internecie, więc postanowiłam wszystkie, na które się napotkałam zmodyfikować pod siebie. Z tego wszystkiego powstały pyszne ciasteczka owsiano-orzechowe :) Wiem, wiem, że orzechy są kaloryczne, ale za to bardzo zdrowe, zawierają dużo witamin :) Czasami można sobie pozwolić właśnie na taki mały grzeszek :) Jeśli ktoś zechce wypróbować poniżej przedstawiam przepis ;) Smacznego !

Składniki:
* 1 szklanka płatków owsianych
* 1 szklanka orzechów posiekanych w kawałki
* 0,5 szklanki słonecznika łuskanego
* 1 łyżka nasion chia
* 1 łyżka nasion konopii
* 3 łyżki siemienia lnianego
* 1 łyżka błonnika
* 3 łyżki otrębów żytnich
* 150 gram margaryny
* 2 jajka
* 2 łyżki mleka
* 6-8 łyżek miodu - zależy jak kto słodko lubi :)

Wszystkie składniki wrzucamy do miski i dobrze mieszamy. Na przygotowaną blachę z papierem do pieczenia, łyżką wykładamy, i dogniatamy tak aby się zlepiły nasze ciastka.  Piec ok. 15-20 minut w 150-160 st. C.

Foto: Ja

Czytaj dalej »

Trzy przepisy na orzeźwiające lemoniady

Witajcie :) Dawno nie było żadnych przepisów na blogu. W taką pogodę nie każdemu się chce siedzieć długo i pichcić przy gorącym piekarniku jakiś placuszek :) Ale myślę, że większość miałaby ochotę ugasić swoje pragnienie czymś pysznym w upalne dni lata. Przygotowałam dla Was pyszne, zdrowe i orzeźwiające przepisy na lemoniady - i to bez dodatku cukru ! :) 

* * * 

Lemoniada grejpfrutowa 

*** 1 grejpfrut ***

*** 2 plastry cytryny ***

*** 3-4 listki mięty ***

*** 1/2 szklanka wody ***

Schłodzonego grejpfruta wycisnąć do naczynia.

 Dolać schłodzoną wodę. 

Wrzucić plasterki cytryny i listki mięty.

 Gotowe ! 

* * *

Lemoniada malinowa 

*** 1/3 szklanki malin ***

*** 2 plastry cytryny ***

*** 1/2 cytryny wyciśniętej ***

*** 3-4 listki mięty ***

*** 1 szklanka wody ***

*** 1 łyżeczka soku malinowego (najlepiej własnych wyrobów) ***

Schłodzoną wodę wlać do naczynia.

 Wrzucić maliny, plasterki cytryny i listki mięty.

Dolać sok malinowy i sok z cytryny.

 Gotowe ! 

* * *

Lemoniada arbuzowa

*** 1/2 szklanki arbuza ***

*** 2 plastry cytryny ***

*** 3-4 listki mięty ***

*** 1/2 szklanka wody ***

Schłodzonego arbuza oddzielić od pestek, a potem go zblendować. 

Dolać schłodzoną wodę.

 Wrzucić, plasterki cytryny i listki mięty.

 Gotowe ! 

Czytaj dalej »

3 pomysły na zdrowe śniadanie - zdrowe posiłki cz. III

Witajcie Kochani :) Od miesiąca staram się zdrowo odżywiać, jeść regularnie posiłki i 'rzuciłam' słodycze i chipsy - przynajmniej na jakiś czas, a może na dobre kto wie ... ;) Wiadomo, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia, ma nam dać energię na cały poranek, a więc najlepiej jakby był zdrowy, dawał nam dużego powera i przede wszystkim był pyszny ;) Przygotowałam Wam kolejne propozycje zdrowych śniadań :) Zapraszam także wszystkich, którzy nie widzieli do części I i II zdrowych posiłków TU i TU. Któraś propozycja przypadła Wam do gustu ? Buziaki :*

I propozycja :

*** Woda z cytryną ***

*** Naleśniki owsiane czekoladowe ***

*** Maliny ***
*** Cukier puder ***

(Przepis na 2 naleśniki: 

Składniki:

• 3/4 szklanki płatków owsianych - zblendowanych
• ok. 100 ml mleka
• 1 jajko, 
• 1 łyżka kakao

Wszystko razem wymieszać i smażyć na patelni beztłuszczowej.)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

II propozycja :

*** Sok z grejpfruta ***

*** Bułka pełnoziarnista ***

*** Pasta jajeczna  ***

*** Ogórek kiszony ***

(Przepis na pastę jajeczną:

Składniki:

• 2 ugotowane jajka
• Łyżka majonezu
• Łyżka jogurtu naturalnego
• Pieprz
• Koperek

Wszystko razem wymieszać i gotowe.)

---------------------------------------------------------------------------------------------------------

III propozycja :

*** Zielona herbata ***

*** Mleko ***

*** Płatki pełnoziarniste ***

*** Płatki owsiane ***
*** Płatki nestle fitness ***

*** Maliny ***

Czytaj dalej »